信州の冬の味覚といえば、野沢菜漬け。スキーを滑りまくった後、暖かな温泉に入り、部屋で食べる冷たい野沢菜漬け.....そしてアツアツの地酒！！これは、もう信州の冬ならでは！ その野沢菜の収穫もそろそろ終盤。信州各地では野沢菜（北信）やその地伝統の…